لندن: جوسلين إيليا
تعود إلى بريطانيا من جديد إحدى بدع الطهي. إنها كعكة الأصدقاء «هيرمان» التي بلغت ذروة انتشارها في سبعينات القرن الماضي لكن الطهاة البريطانيين سعداء بإعادتها إلى الساحة من جديد.

المبدأ المرتبط بالكعكة بسيط للغاية، حيث يكون على أحد الأشخاص أن يصنع خليطا من الدقيق والخميرة وبعد عشرة أيام يصبح خليط كعكة «هيرمان» جاهزا لرحلته. يبعث صانع الخليط بثلاثة أجزاء منه إلى الأصدقاء ويحتفظ بالجزء الرابع ليتم خبزه بعد إضافة مكونات أخرى له.

أما بالنسبة للأجزاء الثلاثة الأخرى فيترك كل جزء منها 10 أيام أخرى لينمو ويتم تقسيم كل جزء على حدة بذات الطريقة السابقة وهكذا. وتأتي مع كل جزء تعليمات توضح الوقت الذي يجب أن يتم إضافة الدقيق والحليب للخليط.

وفي مقابلة مع صحيفة «الإندبندنت» البريطانية، قالت ليزي بون، إحدى المعجبات بكعكة «هيرمان» إن كعكة الصداقة هذه «تجمع الناس وتتيح دائما موضوعا للتحاور».